コーヒーがちょっと楽しくなる、コーヒーの『豆』知識

タグ：冷凍保存

• コーヒー豆を酸化させないための次善策は？

  
  • コーヒー豆の『豆』知識
  • コーヒーミル, コーヒー豆, 冷凍保存, 酸化, 酸素

  コーヒーは焙煎したその日から酸化が始まるから、いちばんおいしく飲むためには焙煎したての豆を使うのがよいとはよく聞くこと。酸化したコーヒー豆で淹れたコーヒーは、味や香りが劣化している…

  詳細を見る

• コーヒー豆の冷凍保存と冷蔵保存の違い

  
  • コーヒー豆の上手な選び方
  • コーヒー, コーヒー豆の保存方法, 保存期間, 冷凍保存, 冷蔵保存, 自然解凍

  コーヒー豆の保存方法の使い分けは、どのくらいの期間保存したいかに よります。 しかし、まず基本はその時点で豆が焙煎したてで新鮮であるということ を前提に考えてください。焙…

  詳細を見る