ブラックがコーヒーの理想ではありません
コーヒー通は、ブラックで飲むものと決めつけてはいないでしょうか。実際のところ人それぞれで飲み方は異なるものであり、クリームや砂糖を入れたコーヒーもおいしいのは事実です。
ブラックで飲む事は、おそらくプロのカップテストに由来するところが大きいと思われます。しかし、カップテストの際にも、消費者目線でクリームや砂糖を入れる場合もあるのです。
そもそも正しく煎れたコーヒーはブラックでも、クリーム入り砂糖入りでもおいしいもの。ですから飲み方を決める必要も無く、好きな飲み方をする方が良いのです。
コーヒーの飲み方はその他にも、リキュールやスパイスを入れたものもあります。つまり、コーヒーはブラックと決めつけてしまうと、他の楽しみ方を知らないまま損をしてしまうことにも・・・。
カフェ・オレ、アインシュペンナー、カプチーノ、ターキッシュ、カフェ・デ・オーヤなど、ブラック以外にも色々あります。自分の定番を選ぶように好きな飲み方を選択しましょう。
ただし、いずれの飲み方にしても、新鮮な材料と正しい抽出をする事は忘れないようにしてください。そうする事で、初めてコーヒーは飲み方次第で楽しみ方を変える事ができるのです。
