カテゴリー：コーヒー業界の基礎知識
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ドイツのカップリサイクルシステムは昭和の日本にもあったものだった
詳細を見る今の社会は上っ面だけエコエコ騒いで、ペットボトルの蓋などを寄付していいことした気になったりしてはいるけど、実際にはエコとは程遠い資源浪費社会。 筆者の子供のころは、エコなんて…
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消費者的には缶がスチールでもアルミでも特に気にしていないという事実
詳細を見る栃木県の真岡市といえば、真岡鉄道のSLで有名。また、関東有数の窯業地である益子にも真岡鉄道で行くことが可能。ちなみに「真岡」は「もおか」と読みます。 その真岡市に神戸製鋼の真…
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コーヒーの選択肢が増えるのは良いこと・・・
詳細を見るスターバックスのハワード・シュルツCEOは、自ら日本を訪れて記者会見を開き、2018年に中目黒に「スターバックス リザーブ ロースタリー」をオープンすることを表明しました。 …
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「若者のコーヒー離れ」はまったく悪いことだと思わない
詳細を見るメディアではここ数年「若者の○○離れ」ということが取り上げられます。曰く、車離れ、恋愛離れ、ビール離れ等々。 どうしてこういうことが騒がれるのか？いろいろな分析がありますが、…
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ボトル缶コーヒーはコンビニコーヒーに対抗できる存在になる？
詳細を見るコンビニでコーヒーといえば、今となってはセブンカフェのようなカウンターコーヒーが主流。缶コーヒーより安いし、夏でも淹れたてのホットを飲めて味もそこそこ。 でも私はカウンターコ…
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安ければいいという考え方はそろそろ見直されるべきではないのか
詳細を見るバブルが弾けた後、デフレスパイラルに陥った日本では、安いことがいいことであるような風潮ができました。 アベノミクスで多少経済が上向きになったと言われてもその状況は変わりません…
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これから注目されるコーヒー産地は中国の雲南省
詳細を見るコーヒー好きなら「コーヒーベルト」という言葉を聞いたことがあると思います。 これは、赤道を中心に北緯25度から南緯25度までの間の、コーヒーの栽培に適した地帯をさし、地球をベ…
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日本のスタバがティバーナを没個性化する方向性で来ているのが悲しい
詳細を見る筆者個人のことを言えば、スターバックスでお茶は飲みません。 お茶は自宅で自分で淹れたほうがおいしいので、せっかくなら自宅では淹れられないエスプレッソベースのドリンクのほうが飲…
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コーヒーの1stから3rdに至る流れのおさらい
詳細を見る某「食ビジネス」のポータルサイトというところにあった、コーヒーに関する記事を読んだのですが、コーヒーのファーストウェーブからサードウェーブまでの流れや、「新ワード」の解説が間違いだ…
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鳥取が本物の「コーヒーの聖地」になることに期待
詳細を見る総務省が行った2015年の家計調査の中で、鳥取市が一般家庭でのコーヒー購入額が全国1位になりました。 これは、前年の26位からの大幅アップで、理由としてスターバックスが47都…
