カテゴリー：コーヒーの基礎知識
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世界にある多様なコーヒー文化 受け入れたほうが楽しいでしょ
詳細を見る以前井沢元彦という作家が、日本の歴史学は「ビーフカレー」のようなもので、つまり本来ありえない価値観によって作られていると主張しているものを読んで疑問に思ったもの。 確かにイン…
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「アメリカンコーヒー」など日本にしか存在しないという事実
詳細を見るアメリカンコーヒー＝薄めたコーヒーというのは、日本人が勝手にでっち上げたもので、別に薄いコーヒーがアメリカ式ではないし、そもそも「アメリカンコーヒー」なるものも日本にしか存在しない…
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エスプレッソの歴史やエスプレッソドリンクの種類や違いなどについて
詳細を見るスターバックスが日本に進出して久しく、日本にもシアトル系のエスプレッソドリンクがすっかり定着したかのように勘違いしていましたが、銀座に1号店が開店以来18年経った2014年、スター…
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ココアを飲んでも眠気覚ましにはならない！？
詳細を見るネットに氾濫していた、いわゆるキュレーションメディアの記事が大量に削除されましたが、これはとてもいい傾向ですね。 無断転載などに加え、医療関係では明らかに医学知識がない者が理…
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コーヒーは家で飲んだほうが安いから外で飲まないという選択について・・・
詳細を見るある掲示板で、ファストフードやレストランなどのメニューに対し「自分で作ればタダみたいなもんやぞ」と書き込みをする「原価厨」というのが湧いたことがあるんですが、商売でやっているものに…
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眠気覚ましのためには実はドリンク剤より缶コーヒーのほうが効果的な件
詳細を見る「眠くなったらコーヒー飲む」という人もいるかもしれませんが、私はそれ効かないんですよね。 慣れたからとかではなく、コーヒーなんて飲む習慣がなかった若い頃からそうです。 …
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開国後150年で日本人はこんなにコーヒー好きに・・・
詳細を見るwebアンケートサービスを提供している株式会社ドゥ・ハウスは、自社が構築しているアンケートサービスを用いて「月に1回以上飲んでいる飲料」のアンケートを行いました。調査対象は20歳～…
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カフェラテとカプチーノとマキアートの違い、説明できますか？
詳細を見るカフェオレとカフェラテ、これは日本語にするとどちらも「コーヒー牛乳」。 カフェオレは、ドリップコーヒーと牛乳を半々で混ぜたフランス式のコーヒー牛乳、カフェラテはエスプレッソに…
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フィーカというスウェーデンのコーヒー文化に私たちが学ぶこと
詳細を見る世界中のいたるところでコーヒー文化は存在します。イタリアの場合、カプチーノは朝だけのものという文化があり、ベトナムの場合ではコーヒーには甘い練乳の層がつきものです。 ヨーロッ…
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メイドカフェの元祖は大正時代にあり。維新後生まれた二つのカフェ文化
詳細を見る一世を風靡したものの今ではすっかり凋落してしまった「メイドカフェ」 まるで秋葉原のオタク文化を象徴するもののように言われていましたが、当のオタクに言わせれば「メイドカフェ」な…
